チュニジア食品：クスクス　（中粒、全粒粉、細粒、大粒）

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		Couscous 　クスクス

クスクスについて

クスクスの栄養価　　クスクスに合うワインは？

クスクスレシピもご紹介しています。

本場チュニジアから、様々なバリエーションのクスクスを直輸入しています。

ソースや調理方法にあわせてクスクスを使い分けると、お料理の幅もぐっと広がり食卓の会話も弾みます♪

すぐに作れる！クスクスセット　好評です♪

クスクス用ミックススパイスはこちらです。

＜クスクスにおけるアレルギー表示の記載漏れに関するお知らせとお詫び＞
詳しくは、こちらをご覧下さい。

	Couscous Moyen / クスクス中粒　 500g スタンダードな中粒はどんなソースにも合わせやすく使いやすい素材です。ブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）
	Couscous Moyen / クスクス　中粒　 5kg袋　業務用にお得な大袋です。ブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）
	Couscous Fin / クスクス　細粒　500g 細かい粒でさらさらとした食感が楽しめます。水を少なめにして、よく蒸らしてください。カップスープに直接入れてしまうのも、細粒ならではの楽しみ方♪ 甘いデザート仕立てにするときも、細粒がお勧めです。＊細粒のクスクスにぴったりの、チュニジア風デザートクスクスもぜひお試しください。ドライフルーツが入った、ミルク味の甘～いクスクスです♪ All About エスニックガイドの佐藤わか子さんが、レシピを紹介されています。→詳細はこちらブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）
	Couscous Fin / クスクス　細粒　 5kg袋甘いデザート仕立てにするときも、細粒がお勧めです。＊業務用にお得な大袋です。＊細粒のクスクスにぴったりの、チュニジア風デザートクスクスもぜひお試しください。ドライフルーツが入った、ミルク味の甘～いクスクスです♪ All About エスニックガイドの佐藤わか子さんが、レシピを紹介されています。→詳細はこちらブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）
	Couscous Complet / クスクス　中粒　全粒粉使用　 500g 小麦のミネラルや食物繊維をたっぷり含んだ全粒粉を使用。コクのある味わいと確かな食感はやみつきになります。白いクスクスと混ぜてもお洒落♪ ブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）
	Couscous Gros / クスクス大粒　1ｋg とても珍しい、クスクス大粒！食感はよりパスタ的で、食べ応え十分。チュニジアでは主にサラダに使われますが、ショートパスタの感覚で炒めたり、パエリアにしても美味♪ ブランド名： Rose Blanche 原材料：　デュラムセモリナ粉（小麦）

＊クスクスについて＊

＊小麦の全粒粉を使用した、とってもヘルシーなクスクス登場！
小麦のミネラルや食物繊維がたっぷりつまった「全粒粉」は食べ応えがあって体にも良い、おいしいヘルシーフードです。白い「中粒」と「全粒粉」を半分づつ混ぜると、より食べやすく見た目もお洒落に仕上がります。

＊クスクスの食べ方は？
クスクスは、デュラム小麦セモリナ粉を使用した小さな粒状のパスタです。水分を加えて加熱したクスクスに肉や魚、野菜を使ったスープをかけるのが基本的な食べ方ですが、その他デザート用に甘くアレンジされることもあります。　→クスクスレシピ！

＊クスクスに合うワインは？
クスクスにはなんといってもチュニジアの辛口ロゼ、グリ・ダマメットがお勧めです。
フランス語でGris（グリ）といわれる、とてもしっかりした味わいで「ロゼは甘くて軽い」といった概念を吹き飛ばす存在感があります。特にトマトベースの料理との相性が良く、主張しすぎない個性と懐の深さで料理の味を最大限に引き立てます。
グリ・ダマメット

その他、ラム（羊肉）やメルゲーズ（辛味のきいたソーセージ）などを使ったメイン料理級のクスクスには、マゴンやシャトーモルナグといった中重口の赤ワインと組み合わせて、またサラダ仕立てのクスクスにはすっきりした味わいと爽やかな香りが楽しめる白辛口のミュスカ・セック・ド・ケリビアやシャルドネをきりっと冷やして添えると素敵なおもてなしにぴったりです。

マゴン　シャトーモルナグ　ミュスカ・セック・ド・ケリビア　シャルドネ

＊クスクスってどこの国の食べ物？
クスクスはチュニジアをはじめとする北アフリカの国々から、古くはアラブ人が漁法を伝えたといわれるイタリア・シシリア島、地中海沿岸、中東諸国など広範囲にわたって毎日の食卓で愛されています。旧宗主国のフランスには18-19世紀に伝えられ、現在では街角のデリカテッセンでもかならず見かける人気のメニューとなっています。

＊クスクスはナチュラルフード
当店のクスクスは防腐剤や添加物を一切使わない、体に優しいナチュラルフードです。米アレルギーをお持ちの方に、ご飯に代わる主食のひとつとしてご利用いただいている例もあります。

＊クスクスはダイエットにもおすすめ
クスクスは水分を吸収して膨らむので、少量でも満腹感がありダイエットにおすすめです。クスクスにかけるソースやドレッシングはオイルを少なめにして、野菜を多くすればカロリーは抑え目で栄養たっぷりのメニューができますね。　→クスクスの栄養価一覧

＊送料について
クスクスは、500g袋は24袋、1kg袋は12袋、5kg袋は2袋まで、送料\525 (税込）でお送りいたします。（沖縄県および離島につきましては別途お問合せください。）　また、一箱に取り混ぜてお送りすることももちろんOKです。ご遠慮無くご相談ください。　 →お問合せ

クスクス(La Rose Blanche)　栄養価　（加熱後、100ｇあたり）

カロリー　：　　　　 159キロカロリー
脂肪分：　　　　　　0.67g　（飽和脂肪分：　0g）
コレステロール：　0mg
炭水化物：　　　33g
たんぱく質：　　5.4g

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