クスクス　レシピ：BLUE NILE風チキン＆トマトスープ　（チュニジア製品輸入販売・エム・アンド・ピー）

		クスクス　レシピ！
	Soupe facile BLUE NILE風チキン＆トマトスープ（所要時間　10分）

材料（４人分）：クスクストマト	大さじ　2 (30g) 1個（小さな角切り）	水固形チキンスープ	3カップ 1～2個
作り方： 1.　鍋に水と固形スープを入れて煮立てる。 2.　トマトを加えて一煮立ちしたら火を止めて、クスクスを入れる。 3.　クスクスがやわらかくなったら出来上がり！ Petit conseil ＊アフリカレストラン「BLUE NILE」（東京・恵比寿）の小川シェフに教えていただきました。「ＢLUE NILE」では駝鳥でスープを出してトマトと合わせるそうです。おいしそう！＊クスクスは細粒の方が軽く仕上がります。＊クスクスに火が通りすぎるとふにゃふにゃになってしまいますので、やわらかくする程度にとどめて。クスクスの軽い食感が楽しめます。＊レストランBLUE NILE は2008年に閉店しました。

チュニジア式調理器具
（クスクス鍋やタジン鍋）