チュニジアキッチン用品：クスクス鍋、タジン鍋　(M&P Corporation)


M&P Corporation

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	＊　Couscoussier　＊クスクス鍋 2.5L用

（組立てた鍋の写真はこちら）

アルミ製

＜2.5L 2-3人用＞

商品番号　F-019 　完売いたしました。
高さ 27cm 幅 25cm
上鍋底直径 13.5cm
下鍋底直径 11.5cm

＊幅サイズは持ち手を含めた最大幅です。

初めてクスクス鍋をご覧になる方は、「蒸し器じゃないの！？！？」と思われるかもしれませんが、確かに構造は全く同じです。

でも、日本の蒸し器に比べて下の鍋が深いですね。これは野菜や肉を煮込んで、その蒸気で上の鍋に入れたクスクスを蒸すためです。

水が貴重な砂漠の国ならではの知恵ですが、味の面からもスープのうまみがクスクスにしみこんで、極上のおいしさ。一度味わったら忘れられません。

↑
スープを煮込む下鍋。

野菜や肉をたっぷり入れて。水分を多めにして作ると上のクスクスに蒸気が通りやすく、またスープをクスクスにかけて食べるときにも食べやすいです。
火が強すぎると持ち手が焦げてしまいますので気をつけて。

↑
クスクスを入れる上鍋。

入れる前にボールにクスク
スと湯適宜、オリーブオイ
ルと塩少々を混ぜてなじま
せると、鍋の穴からクスク
スが落ちる心配はありま
せん。