初めてクスクス鍋をご覧になる方は、
「蒸し器じゃないの！？！？」
と思われるかもしれませんが、
確かに構造は全く同じです。

でも、日本の蒸し器に比べて
下の鍋が深いですね。
これは野菜や肉を煮込んで、
その蒸気で上の鍋に入れた
クスクスを蒸すためです。

水が貴重な砂漠の国ならではの
知恵ですが、
味の面からもスープの旨みが
クスクスにしみこんで、
極上のおいしさ。

一度味わったら忘れられません。

　　　銅製 2L 　　　　　銅製　4Ｌ　　　　アルミニウム製　2.5L 　　　　アルミニウム製　4Ｌ　　

コロンとしたフォルムがかわいい銅製の
クスクス鍋。銅なので熱効率抜群の優れものです。

職人さんがひとつひとつ丁寧に打ち出した側面の波や銅の色合いに暖かみがあって、インテリアとしても素敵ですね。

「チュニジアでは、昔は銅のクスクス鍋などの銅製品一式を嫁入り道具として持っていったんですよ。胴がくびれた形は最近流行のかたちなんです。」と志村坂上にあるチュニジア料理店「ブラッスリー・ジェルバ」さんが教えてくださいました。

銅製クスクス鍋 2L (2-3人用)


銅製クスクス鍋 4L (4-6人用)


銅製クスクス鍋 6L (6-8人用)もあります。

軽くて使いやすい、アルミ製のクスクス鍋。

クスクスを蒸す他にも、普通の蒸し器のように
じゃがいもを蒸したり、肉まんを蒸したり、、、、

それから「上鍋は水切りのための「ざる」としても
使えますよ！」とブラッスリー・ジェルバさんのアドバイスもいただきました。

とことん普段使いできる、便利なお鍋です♪

アルミ製クスクス鍋 2.5L (2-3人用)


アルミ製クスクス鍋 4L (4-6人用)

アルミ製クスクス鍋 6L (6-8人用)　もあります。