レバノンワイン・アラック酒　シャトークサラ　エム・アンド・ピー株式会社

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CHATEAU KSARA
　シャトー・クサラ

標高1,000mを超すレバノンワインの名産地、
ベッカー高原で1857年からワインを
造り続ける老舗ワイナリー。

レバノンワインの歴史をそのまま
映しだすようなワインは、
世界的にも高い評価を受けています。

商品名：

生産地：

容量、アルコール度数：

味のタイプ：

ぶどう品種：

生産者：

特徴：

シャトー・クサラ　ルージュ 　 (Chateau Ksara Rouge)

レバノン、ベッカーバレー

750ml、13.5%

赤　重口

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

シャトー・クサラ　Chateau Ksara

ワイナリーの名を冠したシャトーのトップ銘柄。
厚みのある味わいが楽しめる、クラシカルなボルドータイプ。

商品名：

生産地：

容量、アルコール度数：

味のタイプ：

ぶどう品種：

生産者：

このワインに合う料理：

最適な温度：

特徴：

レゼルヴ・ドュ・クヴァン　 (Reserve du Couvent Rouge)　

レバノン、ベッカーバレー

750ml、13.5%

赤　中重口

シラー 40%、カベルネ・フラン 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

シャトー・クサラ　Chateau Ksara

ローストビーフ、ジビエ（鴨、ウサギなど）やチキンのグリル

15 - 18℃　（室温～室温よりやや低め。）

フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成されたまろやかな味わい。バニラの香りと柔らかなタンニンが特徴です。

商品名：

生産地：

容量、アルコール度数：

味のタイプ：

ぶどう品種：

生産者：

このワインに合う料理：

最適な温度：

特徴：

ブラン　ド　ブラン (Blanc de Blanc)

レバノン、ベッカーバレー

750ml、13%

白　辛口

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、シャルドネ

シャトー・クサラ　Chateau Ksara

レタスのサラダ　魚介のバターソース添え、ジャガイモのゴルゴンゾーラチーズ焼き

8℃　（しっかり冷やして。）

名前はまさに「白の中の白」。白ワインの爽やかさや繊細さが心ゆくまで楽しめる一本です。
シャンパンで「ブラン・ド・ブラン」というと、シャルドネ100％ですが、こちらはシャルドネの他にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの組み合わせで、洗練されたフローラルな香りと爽やかな余韻が続きます。

商品名：

生産地：

容量、アルコール度数：

味のタイプ：

ぶどう品種：

生産者：

このワインに合う料理：

最適な温度：

特徴：

サンセット・ロゼ (Sunset Rose)

レバノン、ベッカーバレー

750ml、13%

ロゼ　中口

カベルネ・フラン、シラー

シャトー・クサラ　Chateau Ksara

トマトと新玉ねぎのカッペリーニ（スパゲティのサラダ仕立て）、ピッツァ・マルゲリータ、魚介のクスクス、ズッキーニと鶏肉のぴり辛炒めハリサ風味

8 - 10℃　（しっかり冷やして。）

サンセットの名の通り、一日の終わりの夕陽を映したような、オレンジがかった優しいピンク色。熟した果実のアロマと、かすかなスパイシーさが料理を引き立てます。

商品名：

生産地：

容量：

アルコール度数：

原材料：

生産者：

特徴：

アラック酒とは：

クサラック (KSARAK) アラック酒

レバノン、ベッカーバレー

700ml

53%

ぶどう、アニシード

シャトー・クサラ　Chateau Ksara

アニシードをワインで蒸留した上質なアラック酒。
アラック酒は水を入れると白濁することから、「獅子の乳」の別名があります。
シャトーお勧めの飲み方は、クサラックをグラスに3分の1、水を3分の2の割合で注ぎ、最後に氷を入れる方法。「アラックの旨み成分を全体にいきわたらせるために、氷は必ず最後に」、とシャトー・クサラのエノログ（ワイン醸造技術管理士）であるマーマリさんからのメッセージです。

主に中近東～北アフリカ、東南アジアのイスラム圏で伝統的に造られてきた蒸留酒。地域によってナツメヤシやぶどう、米、さとうきびなど様々な原料から造られています。
アラック酒のアルコール濃度は、10%以下の加糖してある低品質のものから、60%近くの高品質のもの（無糖）まで様々です。当店取扱いのクサラックは、もちろん無糖の高級アラック酒です。